無農薬で栽培された 安心安全なポルチーニ粉末
無農薬で栽培されたポルチーニ茸を、温風乾燥させて粉末にしました。
独自の焙煎技術で、ポルチーニ本来の香りが楽しめます。
無農薬の安心安全のポルチーニ茸だけを使用しています。
「ポルチーニ粉末」は山年園オリジナルです。
老舗のお茶屋がこだわり抜いた「ポルチーニ粉末」を是非ご賞味ください。
世界三大きのこ「ポルチーニの香り」を 手軽に楽しむ
ポルチーニはトリュフやマツタケと並ぶ、世界三大きのこの一つです。
高級食材として扱われ、国内ではスライス乾燥させたものが出回っているくらいです。
その乾燥ポルチーニを粉末にして、お料理などに手軽に使いやすくしたものが本品になります。
なぜ高級食材として 扱われているの？
独特な香りを放ち、イタリアのマツタケとも称される「ポルチーニ」は、マツタケやトリュフ同様、樹木の根に菌根を作って共生する菌根菌であるため、純粋培養による栽培は困難であり、流通するものは全て天然ものを採集したもの。
そのため、高級食材として扱われています。
マツタケ同様、秋が旬で、香りは生の状態のほうが格段に良いそうです。
お召し上がり方
お好みの量をパスタやリゾット、ポトフ、野菜スープなどに入れて、お召し上がりください。
また、お湯に溶いて出汁にお使いいただくこともできます。
■この商品について
- 【商品名】ポルチーニ粉末
- 【商品区分】食品
- 【内容量(1袋)】40g
- 【原材料名】ポルチーニ茸（イタリア）
- 【保存方法】高温・多湿・直射日光を避け常温で保存
- 【販売事業者名】有限会社山年園 〒170-0002 東京都豊島区巣鴨3-34-1
- 【店長の一言】お好みの量をパスタやリゾット、ポトフや野菜スープなどに入れてお召し上がりください。(^-^)/